Cuando Felipe V, el primer rey borbón de España, compró esta colina cerca de Segovia en 1719, se propuso construir un paraíso privado que rivalizara con Versalles, el de su abuelo Luis XIV. El resultado es La Granja de San Ildefonso: un palacio barroco contenido iniciado en 1721, envuelto en Salones de Estado dorados, tapices flamencos, mármol de Carrara y brillantes candelabros de la cercana real fábrica de vidrio.
Los jardines son la verdadera joya. Dispuestos al estilo formal francés en aproximadamente 1,500 acres, descienden por la pendiente natural de las estribaciones de Guadarrama, de modo que solo la gravedad impulsa el agua a través de veintiséis fuentes escultóricas. En los días de exhibición programados, los chorros se elevan decenas de metros en el aire, recreando mitos de Diana, Apolo y las Parcas en piedra, plomo y agua corriente.
La Granja fue el refugio estival predilecto de generaciones de monarcas españoles, que huían del calor de Madrid para disfrutar del aire fresco de la montaña, la caza y las ceremonias cortesanas entre los parterres. Hoy, el palacio y sus jardines se conservan como museo, y el pequeño pueblo que creció en torno a las obras reales sigue siendo un sitio histórico protegido.
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